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ジャム 
2007.03.05.Mon / 23:01 
1つ 古いリンゴがあったので、ジャムを作ってみました。




20070305224514.jpg



リンゴ1つを細かく刻んで、砂糖70gとレモン汁・シナモン少々を加えて煮ました。

水分がなくなって出来上がり~! と思ったけど、ジャムと言うよりは細かく刻んだリンゴの煮物みたい。


私はジャムは とろ~っとしているイメージで、果肉ばかりの出来上がりではイマイチだったので、鍋の中で木べらを使って果肉をつぶしてみました。

でも、あのとろ~り感は出ないなぁ。
何を入れたら、市販のジャムの様になるんだろー?



ところで、初めて作ったジャムにしては、味は最高です。
シナモンが入っているので アップルパイの中身みたいです。


明日、トーストに塗って食べるのが楽しみ





 
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